Етерични масла

Чисти и натурални етерични масла: какво всъщност означава обозначението HEBBD

Едно етерично масло заслужава това наименование само ако е получено чрез дестилация с водна пара или чрез студено пресоване, изключително от ботанически идентифицирана ароматна растителна суровина. Означението HEBBD (Ботанически и биохимически дефинирано етерично масло) отива по-далеч от етикета „100% натурално“: то изисква ботаническият вид да бъде посочен с пълното си латинско име (род, вид, сорт), да бъде посочен продуциращият орган (лист, цвете, кора, корен, семе) и да бъде посочен биохимичният профил, по-специално чрез доклад за газова хроматография, съчетана с масова спектрометрия (GC/MS). Без този документ купувате ароматно вещество, чийто действителен състав не познавате.

Хемотипът променя всичко. Rosmarinus officinalis CT камфор, CT цинеол и CT вербенон са три масла, получени от един и същ вид, с биохимични профили, несъвместими в практическото приложение: химотипът камфор е невротоксичен при високи дози и категорично противопоказан при бременни жени, деца и епилептици, докато химотипът цинеол има муколитичен профил без тази специфична токсичност. Да купите розмарин, без да знаете неговия химотип, означава да купите неидентифицирано вещество.

Екстракция, добив и влияние върху крайния химичен състав

Дестилацията с водна пара остава референтният процес за по-голямата част от етеричните масла: парата преминава през растителния материал, отнася летливите съединения, наситената пара се кондензира, а ароматните молекули, които не се смесват с вода, се отделят механично. Продължителността и налягането на дестилацията оказват пряко влияние върху крайния профил: фината лавандула (Lavandula angustifolia), дестилирана прекалено бързо при високо налягане, има по-ниско съдържание на линалоол и линалил ацетат в сравнение с тази, дестилирана дълго при ниско налягане, с различна измерима олфактивна качество и биохимичен състав. Цитрусовите масла (бергамот, лимон, сладък портокал, грейпфрут) се получават чрез студено пресоване на външната част на перикарпа: този процес запазва терпените (лимонен до 95% в лимона), но произвежда масла, които са фотосенсибилизиращи при употреба върху кожата, с изключение на версията FCF (furanocoumarines free), обработена за елиминиране на бергаптените, отговорни за това свойство.

Екстракцията със суперкритичен CO₂ представлява трети метод: при 31°C и 74 бара въглеродният диоксид разтваря ароматните съединения без остатъчна топлина, което запазва термолабилните молекули, които липсват в класическите дестилирани масла. Производствените разходи са значително по-високи, което се отразява в крайната цена. Маслото от дамаска роза (Rosa damascena), екстрахирано с CO₂, има съдържание на фенилетанол (до 60-70%), което е несравнимо с това на дестилираното с пара масло, в което фенилетанолът почти отсъства, тъй като този водоразтворим съединение остава във флоралните води.

Големите биохимични семейства и техните основни активни молекули

Разбирането на биохимичните групи на етеричните масла позволява да се оценят техните документирани свойства и реалните им противопоказания, отвъд общите описания на аромата. Монотерпените (лимонен в цитрусовите плодове, α-пинен в дивата бор, парацимен в мащерката) са много летливи, с нисък риск за кожата, но се окисляват на въздуха. Терпеновите естери (линалил ацетат, преобладаващ в истинската лавандула и мускатовата салвия, геранил ацетат в майорана) вероятно са молекулите, които се понасят най-добре при разредено приложение върху кожата. Фенолите (тимол в тимола, карвакрол в компактния риган Origanum compactum, еугенол в карамфила) са дерматотоксични и хепатотоксични при високи дози или при продължителна употреба в неразреден вид. Кетоните (камфор в розмарина CT камфор, туйон в лечебната салвия, ментон в ментата) са невротоксични при прекомерна доза, с тесен терапевтичен прозорец. Тези данни не са мнения: те са документирани в токсикологията и определят реалните предпазни мерки при употреба.

Как да разпознаем естествено етерично масло сред синтетичните аромати

Пазарът на „парфюмирани масла“ или „ароматични масла“ залива платформите за масово потребление с продукти, продавани по 2-3 евро за 10 мл под наименования, близки до тези на етеричните масла. Разликата не е незначителна. Етерично масло от истинска роза (Rosa centifolia или Rosa damascena) струва между 15 и 30 евро за милилитър в зависимост от качеството и годината на реколтата, поради добива на суровина: необходими са около 3 до 5 тона свежи листенца, за да се произведе един килограм розово етерично масло. Флаконче „роза“ за 5 евро за 10 мл съдържа или синтетична роза (изолиран фенилетанол или молекулярна реконструкция), или смес в растително масло с незначителна част етерично масло, или масло от здравец (Pelargonium graveolens), представяно неправомерно като близко до розата. Нито една от тези опции не е измамна сама по себе си, ако етикетирането е честно. Проблемът възниква, когато това не е така.

• Показатели за чисто етерично масло: пълно латинско наименование, видимо на етикета, посочен производствен орган, проследяем партиден номер, страна на произход, посочен метод на извличане, доклад за GC/MS, наличен при поискване
• Предупредителни сигнали: еднаква цена за всички видове (производството на канела, иланг-иланг и лимон не струва еднакво), липса на латинско наименование, обозначение „ароматно масло“ или „аромат“ без уточнение

Съхранение, срок на годност и практически предпазни мерки при употреба

Етеричните масла се окисляват при светлина и топлина. Бутилка от оцветено стъкло (кафяво или кобалтово синьо), затворена с капкомер, съхранявана при 15-20°C, защитена от температурни колебания, запазва биохимичното си качество в продължение на няколко години за маслата с преобладаващо съдържание на естери или алкохоли. Маслата, богати на монотерпенови терпени (ела, бор, цитрусови плодове), се окисляват по-бързо и могат да станат дерматосенсибилизиращи след окисляване: да се използват в рамките на 6 до 12 месеца след отваряне. Гъстите и вискозни масла (ветивер, перуански балсам, смирна) имат по-дълъг срок на годност от много течните масла.

При локално приложение никое етерично масло с преобладаващ фенолен състав или със силна концентрация на кетони не се нанася в чист вид върху кожата: разреждане до 1-3% в растително базово масло (жожоба, сладък бадем, лешник според желаната текстура) е основното правило, а не изключение. Според документираните традиционни употреби в ароматерапията, някои масла като истинската лавандула или чаеното дърво (Melaleuca alternifolia, терпинеол-4-ол минимум 30%, цинеол максимум 15% според стандарта ISO 4730) се използват в чист вид върху малки зони за локализирани приложения. Това са известни изключения, а не модел, който трябва да се генерализира. За разпръскване във въздуха е препоръчително да се използва студено разпръскване (небулайзер или ултразвуков дифузер) вместо разпръскване чрез нагряване, което денатурира най-термолабилните съединения.